Рубцовский молочный завод является предприятием пищевой промышленности и на сегодняшний день входит в группу предприятий ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания».

К 1917 году на территории Алтайской губернии насчитывалось около 800 маслозаводов. Масло и сыр из Рубцовского района до 1922 года продавались в Семипалатиск, Омск. Из Омска масло шло на экспорт.

В 1924 году путем выделения маслодельных заводов из потребительской и сельскохозяйственной кооперации был образован Алтаймаслозавод с отделением в Рубцовске, объединившим 33 молочные артели Рубцовского уезда (до объединения в 1922 году в Рубцовском уезде было 20 молочных артелей). В Рубцовске находилась маслоартель, заготовительные пункты «Маслоэкспорта» и АО «Аркос».

Первый рубцовский артельный маслозавод был организован в поселке Оловянишенский. В 1925 – 27 годах было построено деревянное здание склада на товарной станции емкостью 100 тонн единовременного хранения сливочного масла. В 1937 году началось строительство склада емкостью 300 тонн масла и подвала под сыр по улице Комсомольской.

В годы Великой Отечественной Войны, в связи с увеличением населения Рубцовска, возникла проблема обеспечения горожан молочными продуктами. В спешном порядке было организовано производство молочных продуктов в приспособленном помещении на территории склада маслозавода с парообеспечением от собственной котельной и электроэнергией от городской сети. Из села Половинкино было перевезено и установлено оборудование.

Первый молочный завод в Рубцовске был сдан в эксплуатацию 1 ноября 1942 года. Директором стал Николай Владимирович Морозов.

К концу 1949 года завод был переведен в переоборудованное помещение базы Маслопрома. Производственные мощности завода позволяли вырабатывать да 20 тонн масла, около 5 тонн цельномолочной продукции и 1 тонну мороженного в сутки.

К 1955 году все сепараторные отделения в селах были ликвидированы, за счет чего увеличилось поступление молока на завод. Поступление молока в сутки составляло в среднем 50 тонн, а в летний сезон – до 100 тонн. По этой причине на имеющихся производственных площадях стало невозможно своевременно перерабатывать молоко, и возникла необходимость их расширения.

В 1957 году был решен вопрос о строительстве молочного завода производственной мощностью 50 тонн молока в сутки.

В 1964 году Рубцовский гормолзавод был сдан в эксплуатацию. Директором завода стал Дмитрий Петрович Мурашкин.

В 1970 – 75 годах была проведена реконструкция завода, сданы в эксплуатацию новые цеха: маслодельный, сыродельный, по выработке технического казеина и молочного сахара. Мощность завода составила 200 тонн молока в сутки.

К концу 1990-х годов производственные мощности предприятия были в очередной раз расширены до 360 тонн молока в сутки, сыра – до 1200-1300 тонн в год, сданы в эксплуатации цеха: сыродельный, цельномолочный, маслодельный и цех по производству сухого обезжиренного молока.

В 1997 году проведена реорганизация Рубцовского гормолзавода и образовано ЗАО «Рубцовский молочный завод». В 2001 году собственником завода стала компания «Вимм-Билль-Данн», которая вложила в его реконструкцию около 15 миллионов долларов.

В 2003 году, после установки новейшего оборудования фирм ALPMA (Германия), Obram (Польша), мощность сыродельного цеха существенно повысилась и стала составлять около 15 тысяч сыров в год, что является более 50% объема твердых сыров, производимых всеми предприятиями Алтайского края.

Компания «Вимм-Билль-Данн» не только полностью обновила производство, но и организовала выпуск новой продукции – сыра «Ламбер», разработанного совместно со специалистами Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия (г. Углич, Ярославской области). 20 августа 2003 года состоялась пробная варка, а в сентябре началось производство нового сыра.

В декабре 2004 года ассортимент сыров был расширен за счет еще одного вида – сыра «Ламбер» сливочный с массовой долей жира 55%.

Поскольку спрос на сыр «Ламбер» значительно превышал предложение, при этом даже стопроцентная загрузка оборудования не позволяла выполнить все заявки клиентов, было принято решение об установке второй производственной линии. Монтажные и пусконаладочные работы на второй линии сыродельного цеха были завершены досрочно. Тестирование линии произведено в апреле 2005 года. Среднесуточное поступление молока в этот период составило 315 тонн, выработано 90,2 тонн сыра.

В течении первой недели работы второй линии вышли на паспортную производительность, набрали объемы молока, необходимые для полной загрузки мощностей. Объемы выпуска сыра «Ламбер» за 2003-06 годы выросли почти в пять раз. Производственные мощности предприятия позволяют выпускать до 40 тонн сыра в сутки.

По экономическим параметрам и уровню автоматизации Рубцовский молочный завод является одним из ведущих предприятий России. За высокое качество продукции предприятие неоднократно награждалось медалями и дипломами:

• Краевой конкурс «Лучший Алтайский товар» в 1999, 2000 гг.
• Специализированный конгресс «Молочная промышленность Сибири», Барнаул в 2000, 2002, 2004, 2006 гг.
• Краевой конкурс-смотр качества молочной продукции, Барнаул в 2001, 2003 гг.
• Выставка «Продсиб-2006» в Новосибирске.
• Международный форум «Молочная индустрия», Москва в 2006 г.

Численность работающих на предприятии на 1 октября 2006 года составляла 480 человек.

Источник: Рубцовск, энциклопедия.